Memilih dan Menyimpan Tempe
12 April 2012
Bahwa Tempe segar dan padat ketika ditekan, dan juga lapisan kapang lebih banyak berwarna putih. Jika mulai lunak, sedangkan ketika tempe itu sudah Kehitaman, berlendir, dan baunya menyengat, tandanya tempe sudah berusia beberapa hari (membusuk). Sebaiknya tidak menyimpan tempe lebih dari 3 hari dalam lemari es (di bagian yang kering—crisper) dalam keadaan terbungkus rapat. Tempe [...]
